Research on Animal Production

fa اثر افزودن مکمل لیکوپن بر فراسنجه‌های تخمیر، گوارش‌پذیری مواد‌ مغذی و مصرف خوراک جیره بره پرواری در شرایط برون‌تنی و درون‌تنی The Effect of Lycopene Supplementation on Fermentation Parameters, Nutrient Digestibility and Feed Intake of Fattening Lamb Diet In Vitro and In Vivo تغذیه نشخوارکنندگان تغذیه نشخوارکنندگان پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">چکیده مبسوط مقدمه و هدف: لیکوپن (C40H56) یک کاروتنوید محلول در چربی با بیش‌ترین فعالیت آنتی‌اکسیدانی در بین کاروتنوئیدها است. اثرات مثبت لیکوپن در کاهش تنش اکسیداتیو و بهبود کیفیت محصولات دامی گزارش شده است. انتظار می‌رود که افزودن آنتی‌اکسیدان‌های قوی مثل لیکوپن بتواند در بهبود شرایط مطلوب شکمبه و متعاقب آن هضم خوراک و سلامت دام مفید باشند.  در این پژوهش تاثیرات سطوح مختلف لیکوپن بر پارامترهای تخمیر شکمبه ای به صورت برون تنی، و بر قابلیت هضم مواد مغذی و مصرف خوراک بره های پرواری بررسی شد. مواد و روش‌ها: در این مطالعه، در مرحله اول تاثیر سطوح صفر (شاهد)، 0/4، 0/8، 1/6 و 2/4 میلی‌گرم لیکوپن در گرم ماده‌خشک در قالب یک طرح کاملا تصادفی بر گوارش‌پذیری و فراسنجه‌های هضم و تخمیر به روش آزمایشگاهی بررسی شد. در مرحله دوم، تأثیر جیره‌ برگزیده شده از مرحله آزمایشگاهی (جیره با4/2 ‌گرم در کیلوگرم ماده خشک مکمل لیکوپن) بر مصرف خوراک و قابلیت هضم مواد مغذی 20 رأس بره پرواری بررسی شد. یافته‌ها: نتایج نشان داد که با افزایش سطح لیکوپن در جیره پتانسیل تولید گاز روند کاهشی داشت (0/05>p) و مقدار آن برای سطوح صفر (شاهد)، 0/4، 0/8، 1/6 و 2/4 میلی‌گرم لیکوپن در گرم ماده‌خشک به‌ترتیب 65/8، 64/5، 64/2، 64/2 و 58/4 میلی‌لیتر بود. افزایش سطوح لیکوپن باعث افزایش ضریب‌تفکیک (4/91، 4/92، 5/01، 5/1 و 5/44 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر) و تولید پروتئین‌میکروبی (198، 200، 203، 208 و 220 میلی‌گرم) شد (0/05>p). افزودن لیکوپن به جیره سبب کاهش معنی‌داری در نیتروژن‌آمونیاکی شکمبه شد (05/0>p) و مقدار آن برای سطوح صفر، (شاهد)، 4/0، 8/0، 6/1 و 4/2 میلی‌گرم لیکوپن در گرم ماده‌خشک به‌ترتیب 5/15، 5/15، 4/15، 3/15 و 3/15 میلی‌گرم بر دسی‌لیتر بود. با این وجود میزان تولید اسیدهای‌چرب کوتاه‌زنجیر، انرژی قابل‌متابولیسم و گوارش‌پذیری ماده‌آلی تحت تاثیر لیکوپن قرار نگرفت. آزمایش هضم دو‌مرحله‌ای تلی‌و‌تری نشان داد که لیکوپن تاثیر معنی‌داری بر هضم‌پذیری ماده خشک، الیاف نامحلول در شوینده‌خنثی و اسیدی نداشت. در آزمایش درون‌تنی، مکمل لیکوپن سبب افزایش مصرف ماده‌خشک مصرفی شد و هیچ تاثیری بر گوارش‌پذیری مواد مغذی جیره نداشت. نتیجه‌گیری: افزودن لیکوپن به جیره بره پرواری سبب بهبود ضریب‌تفکیک و افزایش تولید پروتئین‌میکروبی در شرایط برون‌تنی شد و همچنین باعث افزایش مصرف خوراک بره‌های پرواری شد. </div>   Extended Abstract Introduction and Objective: Lycopene (C40H56) is a fat-soluble carotenoid with the highest antioxidant activity among carotenoids. Lycopene is effective on alleviating oxidative stress and improving the quality of animal products. It is expected that the addition of strong antioxidants such as lycopene can be useful in improving the optimal condition of the rumen and subsequent digestion and animal health. In this study the effects of using different levels of lycopene in on fermentation parameters in vitro; digestibility and feed intake of fattening lambs had been investigated. Materials and Methods: In this study, in first stage, the digestibility and fermentation parameters of diets containing 0 (control), 0.4, 0.8, 1.6 and 2.4 mg/g DM of lycopene were determined in vitro in a completely randomized design experiment. In Second stage, the effect of selected diets from the in vitro stage (diet with and without 2.4 g/kg lycopene supplement DM) on feed intake and nutrient digestibility was investigated in vivo using 20 male lambs. Results: The results showed that increasing level of lycopene in the diet caused a linear decrease in gas production (p<0.05). Total gas productions were 65.8, 64.5, 64.2, 64.2 and 58.4 ml fin and control, 0.4, 0.8, 1.6 and 2.4 mg/g DM lycopene respectively. Adding lycopene to the diet increased partitioning factor (4.91, 4.92, 5.01, 5.1 and 5.44 mg/ml) and microbial protein synthesis (198, 200, 203, 208 and 220 mg) (p<0.05) but decreased ammonia nitrogen (p<0.05). However, pH, short-chain fatty acids metabolizable energy, dry matter and organic matter disappearance were not affected by lycopene. Results from Tilley and Terry experiment showed that lycopene had no significant effect on digestibility of dry matter, neutral detergent and acid detergents fiber. In vivo results showed that lycopene supplementation increased feed intake with no effect of nutrient digestibility in fattening lambs. Conclusion: Lycopene supplementation increased partitioning factor, production of microbial protein in vitro, and increased feed intake of fattening lambs in vivo. آنتی‌اکسیدان, پروتئین‌میکروبی,تولید گاز, ضریب‌تفکیک, مصرف‌خوراک Antioxidant, Feed intake, Gas production, Microbial protein, Partitioning factor 57 65 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1666-1&slc_lang=fa&sid=1 zahra Aminifard زهرا امینی فرد zaminifard5@gmail.com 100319475328460018386 100319475328460018386 No Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Lorestan University, Khorramabad, Iran گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، خرم‌آباد، ایران Ali Kiani علی کیانی asglu89@gmail.com 100319475328460018387 100319475328460018387 Yes Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Lorestan University, Khorramabad, Iran گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، خرم‌آباد، ایران Arash Azarfar آرش آذرفر arash.azarfar@gmail.com 100319475328460018388 100319475328460018388 No Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Lorestan University, Khorramabad, Iran گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، خرم‌آباد، ایران