Research on Animal Production
پژوهشهاي توليدات دامي
rap
Agriculture
http://rap.sanru.ac.ir
1
admin
2251-8622
2676-461X
8
10.61186/rap
14
8888
13
fa
jalali
1401
4
1
gregorian
2022
7
1
13
36
online
1
fulltext
fa
ارزیابی دو منبع آنتیاکسیدانت گیاهی بر وضعیت پاداکسندگی، تغییرات ریختشناسی ژژنوم، تیتر آنتیبادی علیه آنفولانزا و عملکرد رشد جوجههای گوشتی
Evaluation of Two Sources of Plant Antioxidants on Antioxidant Status, Morphology Changes of the Jejunum, Antibody Titer Against Influenza and Growth Performance of Broilers
تغذیه طیور
تغذیه طیور
پژوهشي
Research
<div style="text-align: justify;"><span style="line-height:2;"><span style="font-size:10pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" times=""><b><span lang="FA"><span 2="" mitra="">چکیده مبسوط</span></span></b></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" times=""><b><span lang="FA"><span 2="" mitra="">مقدمه و هدف: </span></span></b><span lang="FA"><span 2="" mitra="">ترکیبات زیست فعال متعددی درگیاهان وجود دارد که عملکرد رشد، وضعیت پاداکسندگی و سیستم ایمنی حیوانات را بهبود می بخشند</span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt">.</span><span lang="FA"><span 2="" mitra=""> کنگر فرنگی و پیاز منبع غنی از آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدهای طبیعی هستند که خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی دارند. </span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" times=""><b><span lang="FA"><span 2="" mitra="">مواد و روش ­ها: </span></span></b><span lang="FA"><span 2="" mitra="">520 قطعه جوجه گوشتی یکروزه سویه تجاری راس 308 در قالب این طرح کاملاً تصادفی به پنج تیمار و چهار تکرار (26 قطعه جوجه در هر تکرار) از سن یک تا 42 روزگی اختصاص یافتند. </span></span><span lang="AR-SA"><span 2="" mitra="">گروههای آزمایشی شامل: شاهد (جیره پایه)، جیره پایه + یکونیم درصد پیاز، جیره پایه + سه درصد پیاز، جیره پایه + یکونیم درصد کنگر فرنگی و جیره پایه + سه درصد کنگر فرنگی بودند. کنگر فرنگی بهصورت خشک و غده پیاز سفید بهصورت تازه و بدون پوست و پس از آسیاب و مخلوط شدن با ذرت، کنجاله سویا و سایر اجزا استفاده شد.</span></span><span lang="FA"><span 2="" mitra=""> اثرات سطوح مختلف پیاز و گیاه کنگر فرنگی بر عملکرد رشد، ریختشناسی ژژنوم و سیستم ایمنی جوجههای گوشتی بررسی شد.</span></span><span lang="AR-SA"><span style="font-family:"2 Mitra""></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" times=""><b><span lang="AR-SA"><span 2="" mitra="">یافته ­ها: </span></span></b><span lang="AR-SA"><span 2="" mitra="">مالون دی آلدئید، </span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt">DPPH</span><span lang="AR-SA"><span 2="" mitra=""> و </span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt">SOD</span><span lang="FA"><span 2="" mitra=""> بطور معنیداری تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفتند (0/05></span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt">p</span><span lang="FA"><span 2="" mitra="">). به طوری که میزان مالون دی آلدئید به طور معنیداری در تیمارهای حاوی پیاز نسبت به تیمار شاهد کاهش یافت (0/05></span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt">p</span><span lang="FA"><span 2="" mitra="">). همچنین درصد </span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt">DPPH</span><span lang="FA"><span 2="" mitra=""> تیمارهای آزمایشی بویژه جیره ­های دارای 3 درصد کنگرفرنگی و حاوی پیاز بطور معنیداری در مقایسه با جیره پایه افزایش نشان داد (0/05></span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt">p</span><span lang="FA"><span 2="" mitra="">). افزودن کنگر فرنگی و پیاز به جیره باعث افزایش تیتر آنتیبادی علیه آنفولانزا در 35 روزگی شد (0/05></span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt">p</span><span lang="FA"><span 2="" mitra="">). </span></span><span lang="AR-SA"><span 2="" mitra="">با افزودن کنگر فرنگی و پیاز به جیره ارتفاع پرزها افزایش و عمق کریپتها کاهش معنیداری یافت</span></span><span lang="FA"><span 2="" mitra=""> (0/05></span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt">p</span><span lang="FA"><span 2="" mitra="">). </span></span><span lang="AR-SA"><span 2="" mitra="">درکل دوره آزمایش، </span></span><span lang="FA"><span 2="" mitra="">جوجههایی تغذیه شده با تیمار حاوی پیاز (یک و نیم و سه درصد) افزایش وزن بالاتری را نشان دادند (0/05></span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt">p</span><span lang="FA"><span 2="" mitra="">). تیمارهای آزمایشی بر درصد وزن سینه، ران و لاشه جوجههای گوشتی تأثیر معنیداری نداشتند. افزودن </span></span><span lang="AR-SA"><span 2="" mitra="">کنگر فرنگی و </span></span><span lang="FA"><span 2="" mitra="">پیاز به جیره سبب بهبود وضعیت پاداکسندگی، تیتر آنتیبادی علیه آنفولانزا و </span></span><span lang="AR-SA"><span 2="" mitra="">بهبود ارتفاع پرزهای ژژنوم نسبت به شاهد شد. بهترین سطح 1/5 درصد کنگر فرنگی خشک شده یا 3 درصد پیاز تازه بود. </span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" times=""><b><span lang="AR-SA"><span 2="" mitra="">نتیجه­ گیری:</span></span></b><span lang="AR-SA"><span 2="" mitra=""> ترکیبات فلاونو</span></span><span lang="FA"><span 2="" mitra="">ئی</span></span><span lang="AR-SA"><span 2="" mitra="">دی یکی از ترکیباتی هستند که بصورت تجاری در آینده وجود دارند. با توجه به بهبود شاخص های وضعیت پاد اکسندگی تیمارهای حاوی کنگر فرنگی و </span></span><span lang="FA"><span 2="" mitra="">پیاز، </span></span><span lang="AR-SA"><span 2="" mitra="">پیشنهاد می شود که فلاونو</span></span><span lang="FA"><span 2="" mitra="">ئی</span></span><span lang="AR-SA"><span 2="" mitra="">دها و سایر مواد موثره پیاز و کنگر فرنگی استخراج شده و اثرات استفاده از این ترکیبات</span></span> <span lang="AR-SA"><span 2="" mitra="">بصورت خالص در جیره جوجه های گوشتی بررسی شود.</span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size:10pt"><span style="line-height:80%"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="line-height:80%"></span></span></span></span></span></span></span></div>
<span dir="LTR"></span>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:90%"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><b><span style="font-size:11.0pt"><span style="line-height:90%"><span style="color:black">Extended Abstract</span></span></span></b></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:90%"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><b><span style="font-size:11.0pt"><span style="line-height:90%"><span style="color:black">Introduction and Objetive:</span></span></span></b> <span style="font-size:11.0pt"><span style="line-height:90%">Numerous plant bioactive substances have been shown to improve growth performance, antioxidant status and animal immune systems.Artichoke and onion are a rich source of natural antioxidants and flavonoids that have antimicrobial and antioxidant properties. </span></span><span class="Heading1Char" style="font-family:Cambria,serif"><span style="font-weight:bold"><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span style="line-height:90%"><span style="font-family:"2 Mitra""></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:90%"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><b><span style="font-size:11.0pt"><span style="line-height:90%"><span style="color:black">Material and Methods:</span></span></span></b> <span style="font-size:11.0pt"><span style="line-height:90%">520 one-day-old commercial 308 chicks were randomly assigned to five treatments and four replications (26 chicks per replication) from 1 to 42 days of age</span></span><span style="font-size:11.0pt"><span style="line-height:90%">. Experimental treatments included basal diet and basal diet plus 1.5% artichoke, 3% artichoke, 1.5% onion and 3% onion.</span></span> <span style="font-size:11.0pt"><span style="line-height:90%">Dried artichokes and freshly and peeled white onions,after grinding and mixing with corn, soybean meal and other ingredients were used. The effects of different levels of onion and artichoke plant on growth performance, gastrointestinal morphology and immune system of broiler chickens was investigated.</span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span style="line-height:90%"><span style="font-family:"2 Mitra""></span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:90%"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><b><span style="font-size:11.0pt"><span style="line-height:90%"><span style="color:black">Results:</span></span></span></b> <span style="font-size:11.0pt"><span style="line-height:90%">Malondialdehyde, DPPH and SOD were significantly affected by experimental treatments (p<0.05). So that the amount of malondialdehyde significantly decreased in treatments containing onions compared to the control treatment (p<0.05). Also, the percentage of DPPH in experimental treatments, especially in diets containing 3% artichoke and containing onion, increased significantly compared to the basal diet (p<0.05). Addition of artichoke and onion to the diet increased the antibody titer against influenza at 35 days (p<0.05). With the addition of artichoke and onion to the diet, the height of the villi increased and the depth of the crypts decreased significantly (p<0.05). Throughout the experiment, chickens fed onions (one and a half and three percent) showed higher weight gain (p<0.05). Experimental treatments had no significant effect on the percentage of breast, thigh and carcass weight of broilers. Adding artichokes and onions to the diet improved antioxidant status, anti-influenza antibody titers, and improved the height of the jejunal villi relative to the control.</span></span><span lang="EN" style="font-size:11.0pt"><span style="line-height:90%"><span style="color:black">The best level was 1.5% dried artichoke or 3% fresh onion.</span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:10pt"><span style="line-height:90%"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><b><span style="font-size:11.0pt"><span style="line-height:90%"><span style="color:black">Conclusion:</span></span></span></b> <span style="font-size:11.0pt"><span style="line-height:90%">Flavonoid compounds are one of the compounds that will be commercially available in the future. Due to the improvement of antioxidant status indices of treatments containing artichoke and onion, it is recommended that onion and artichoke flavonoids and other bioactive substances be extracted and the effects of using this substances purely in broiler diets be investigated. </span></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span style="line-height:90%"><span 2="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black"></span></span></span></span></span></span></span></span><br>
<span dir="RTL"></span><span dir="RTL"></span>
پیاز, جوجههای گوشتی, ریختشناسی ژژنوم, سیستم ایمنی, کنگر فرنگی
Artichoke , Broilers, Immune System, Morphology of Jejunum, Onion
38
46
http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-715-2&slc_lang=fa&sid=1
Reza
Vakili
رضا
وکیلی
rezavakili2010@yahoo.com
100319475328460018432
100319475328460018432
Yes
Department of Animal Science, Kashmar Branch, Islamic Azad University, Kashmar, Iran
گروه علوم دامی، واحد کاشمر، دانشگاه آزاد اسلامی، کاشمر، ایران
Sajad
Imani
سجاد
ایمانی
imani.saj032@gmail.com imani.saj032@gmail.com
100319475328460018433
100319475328460018433
No
Department of Animal Science, Kashmar Branch, Islamic Azad University, Kashmar, Iran
واحد کاشمر گروه علوم دامی دانشگاه آزاد اسلامی، کاشمر، ایران