Research on Animal Production

fa اثرات سطوح مختلف جایگزینی کنجاله کتان با پنبه دانه بر فراسنجه‌های خونی، فعالیت آنزیم های فیبرولتیک شکمبه ای و سیستم ایمنی میش Effect of Different Levels Substitution of Cottonseed Meal with Flax Meal on the Ruminal Fibrolytic Enzyme Activity and Blood Parameters and Immune System in Ewes تغذیه نشخوارکنندگان تغذیه نشخوارکنندگان پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">چکیده مبسوط مقدمه و هدف: کنجاله دانه کتان سرشار از موادمغذی مختلف به ویژه پروتئین خام و انرژی است و میتواند به عنوان خوراک پروتئبنی برای حیوان استفاده شود. حدود 3/13 انرژی قابل هضم (مگاژول بر کیلوگرم براساس مادهخشک) و 32 تا 37 درصد پروتئین خام دارد. دارای پروفایل اسیدآمینه متعادل و پروتئین تجزیه پذیر موثر شکمبه کمی دارد. علاوه بر این ، گزارش شده است که کنجاله دانه کتان دارای مقدار بیشتری فنول ها و فلانوئید نسبت به دانه های خود دارد. همچنین، فعالیت آنتی اکسیدانی بالایی از خود نشان میدهد که برای رشد و سلامت حیوانات مفید است. این ویژگی ها در خوراک نشخوارکنندگان مطلوب است.  با این حال، مطالعات در مورد جایگزینی کنجاله پنبه دانه با کنجاله دانه کتان در میش محدود است. هدف از این آزمایش، بررسی اثرات جایگزینی کنجاله دانه کتان به جای کنجاله پنبه دانه بر فراسنجه های خون، فعالیت آنزیم های فیبرولتیک شکمبه ای و سیستم ایمنی در میش ها بود. مواد و روش‌ها: کنجاله کتان به جای کنجاله پنبه‌دانه در این تحقیق در سطوح صفر، 33، 66 و 100 درصد استفاده شد. در این آزمایش از 4 رأس میش غیر آبستن  در قالب یک طرح مربع لاتین 4×4 در چهار دوره 21 روزه استفاده شد. روزانه دو وعده خوراک در ساعات 8 و 16 در اختیار حیوانات قرار گرفت. خون گیری برای اندازه گیری فراسنجه های خون (گلوکز، تری گلیسیرید، نیتروژن اوره‌ای خون، کلسترول، HDL- کلسترول، LDL-کلسترول و VLDL-کلسترول و سیستم ایمنی (گلبول های سفید خون، لنفوسیت، منوسیت، گرانولوسایت، گلبول‌های قرمز خون، هموگلوبین، هماتوکریت، حجم متوسط هموگلوبین، وزن متوسط هموگلوبین، غلظت متوسط هموگلوبین در سلول، دامنه پراکندگی سلول قرمز، پلاکت‌ها، حجم متوسط پلاکت‌های، دامنه حجم پلاکت‌ها) در پایان دوره21 روزه انجام شد. برای اندازه گیری فراسنجه های شکمبه‌ای (pH، نیتروژن آمونیاکی و آنزیم کربوکسی متیل سلولاز و میکروکریستالین سلولاز) در انتهای هر دوره روز 20 از مایع شکمبه نمونه‌گیری شد. یافته‌ها: نتایج آزمایش نشان داد که با افزایش کنجاله دانه کتان بهجای کنجاله پنبه‌دانه مقدار نیتروژن اوره ای خون، کلسترول و HDL-کلسترول افزایش پیدا کرد (0/05>p). مقدار هموگلوبین بین تیمارها تفاوت معنی‌داری داشتند و بیشترین مقدار آن مربوط به تیمار 100 درصد کنجاله کتان بود (0/05>p). فعالیت میکروکریستالین سلولاز با افزایش سطوح کنجاله دانه کتان در هر سه بخش فعالیت آنزیمی (داخل سلولی، خارج سلولی و وابسته به ذرات) به‌طور معنی‌دار کاهش پیدا کرد (0/05>p). نتیجه‌گیری: درمجموع نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد کنجاله دانه کتان را به جای کنجاله پنبه دانه می توان تا 100 درصد در جیره غذایی میش ها بدون تاثیر در سلامتی دام جایگزین کرد. </div> <pre style="text-align: justify;"> Extended Abstract </pre> <pre style="text-align:justify"> Introduction and Objective: Flax seed meal (FSM) is rich in various nutrients, especially CP and energy, and can be used as animal protein feed. Flax seed meal is a by-product of flax seed oil extraction. It has approximately 13.3 MJ DE/kg DM and 32% to 37% CP. It has a balanced amino acid profile and relatively low-rumen effective degradable protein. Additionally, it has been reported that FSM has greater content of phenolics and flavonoids than that in its seed. Moreover, it exhibits high antioxidant activity, which is beneficial for the growth and health of animals. These qualities are desirable in feedstuffs for ruminants. However, studies on the effects of replacing SBM with FSM in fattening ewes are limited. The aim of this experiment was to study the effects of replacing a portion of cottonseed meal with flax meal) Linum usitatissimum( on blood parameters, rumen fibrolytic enzyme activity metabolites, the immune system and growth performance in ewes. </pre> <pre style="text-align:justify"> Material and Methods: The experimental design was a replicated 4 × 4 Latin square with the following treatments: (1) 0% flax meal, (2) 33% flax meal, (3) 66% flax meal and (4) 100% flax meal. The ewes were fed in individual pens for periods of 21 days, with the first 14 days for adaptation to diets and daily meal two hours of 08:00 am and 04:00pm were administered orally. The measurement of blood parameters (Glucose, triglyceride, Blood urea nitrogen, Cholesterol, HDL-cholesterol, LDL-cholesterol, VLDL- cholesterol) and immune system (Leucocytus, Lymphocytes,   Monocytes, Granulocyte, Red blood cells , Hemoglobin, Hematocrit, The average volume of hemoglobin, The average weight of hemoglobin, The average concentration of hemoglobin in the cell, Red cell scattering amplitude, Platelets, The average size of platelets, The volume of platelets) at the end at the end of the 21-day period. To measure ruminal parameters (pH, ammonia nitrogen and micro-crystalline cellulose and carboxy-methyl cellulose) at the end of each sampling period was 20 days. </pre> <pre style="text-align:justify"> Results: The results show that increasing the amount of blood urea nitrogen, cholesterol and HDL- cholesterol and LDL- cholesterol reduced. The immune system parts value hemoglobin and mean hemoglobin concentration have difference significant in treatment and the most amount was of 100% cotton meal treatment. Micro-crystalline cellulose enzyme activity to every three enzymatic activity (intracellular, extracellular and attached to particles) declined.</pre> <pre style="text-align:justify"> Conclusion: Overall, the results indicated that cottonseed meal can be effectively replaced by flax meal in the diets of ewes and the optimal proportion was 100% under the conditions of this experiment and without health impact.</pre> <pre style="text-align: justify;"> </pre> سیستم ایمنی, فراسنجه های خونی, فعالیت آنزیمی, کنجاله کتان, کنجاله پنبه دانه, میش Blood parameters, Ewes, Enzymatic activity, Flax meal, Immune system 93 99 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-69-4&slc_lang=fa&sid=1 Haji Mohammad khalilzad حاجی محمد خلیل زاد khalilzad99@gmail.com 100319475328460017876 100319475328460017876 No Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resoureces گروه تغذیه دام و طیور دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان Taghi Ghoorchi تقی قورچی ghoorchit@yahoo.com 100319475328460017877 100319475328460017877 Yes Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resoureces گروه تغذیه دام و طیور دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان Behrouz Dastar بهروز دستار dastar392@yahoo.com 100319475328460017878 100319475328460017878 No Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resoureces گروه تغذیه دام و طیور دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان Abdolhakim Toghdory عبدالحکیم توغدری toghdory@yahoo.com 100319475328460017879 100319475328460017879 No Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resoureces گروه تغذیه دام و طیور دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان