fa اثرات عصاره برگ و روغن زیتون بر عملکرد رشد، ریخت‌شناسی ایلئوم و گوارش پذیری مواد مغذی در بلدرچین ژاپنی تغذیه طیور تغذیه طیور پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><strong><span style="font-family:2 Mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">&nbsp;&nbsp; <span style="font-size:11px;">مطالعه حاضر به&shy; منظور بررسی اثرات افزودن عصاره برگ و روغن زیتون بر </span></span></span></strong><span style="font-size:11px;"><strong>عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، </strong><strong>ریخت‌شناسی ایلئوم و گوارش &shy;پذیری مواد در مغذی بلدرچین ژاپنی اجرا شد. در این آزمایش درمجموع 528 قطعه بلدرچین ژاپنی 1 روزه به&shy; صورت آزمایش فاکتوریل </strong><strong>3&times;2 </strong><strong>در قالب طرح کاملاً تصادفی به 6 تیمار، 4 تکرار و 22 قطعه بلدرچین در هر تکرار اختصاص یافتند. تیمارهای آزمایشی شامل دو سطح عصاره برگ زیتون (صفر و 400 </strong><strong>میلی&shy;گرم</strong><strong>) و سه سطح روغن زیتون (صفر، 5/2 و 5 </strong><strong>درصد</strong><strong>) بود. در پایان آزمایش از هر تکرار 2 پرنده به &shy;طور تصادفی انتخاب و کشتار شد. یک سانتی‌متر از قسمت میانی ایلئوم برای ارزیابی بافت ‌شناسی جدا شد. نتایج آزمایش نشان &shy;داد جوجه &shy;های تغذیه شده با سطح 5 درصد روغن زیتون در مقایسه با گروه شاهد از اضافه وزن بالاتری برخوردار بودند (05/0></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p</span></span></strong><strong>). جوجه‌های تغذیه شده با جیره حاوی 5/2 درصد روغن زیتون کمترین خوراک مصرفی را نسبت به تیمار شاهد داشتند </strong><strong>(05/0></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p</span></span></strong><strong>)</strong><strong>.</strong><strong> روغن زیتون و عصاره برگ زیتون</strong><strong> بر وزن نسبی اجزای لاشه تاثیری نداشت. </strong><strong>عمق کریپت</strong><strong> و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت در پرنده‌های تغذیه شده با سطوح 5/2 و 5 درصد روغن زیتون نسبت به گروه شاهد به &shy;ترتیب کاهش و افزایش یافت </strong><strong>(05/0></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p</span></span></strong><strong>)</strong><strong>. گوارش &shy;پذیری پروتئین، خاکستر، چربی، فسفر و انرژِی در تیمار شاهد نسبت به سایر تیمارهای آزمایشی به &shy;طور معنی‌داری پایین&shy; تر بود </strong><strong>(05/0></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p</span></span></strong><strong>) </strong><strong>بیشترین گوارش &shy;پذیری ظاهری فیبر مربوط به جوجه‌های تغذیه شده با جیره حاوی 5 درصد روغن زیتون و تیمار حاوی 400 میلی‌گرم عصاره برگ زیتون بود </strong><strong>(05/0></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p</span></span></strong><strong>). تغذیه بلدرچین با تیمار حاوی 5 درصد روغن زیتون و تیمار 5 درصد روغن زیتون به&shy;همراه 400 میلی‌گرم عصاره برگ، بیشترین گوارش &shy;پذیری کلسیم و انرژی را نشان داد</strong><strong>ند (05/0></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p</span></span></strong><strong>). </strong><strong>یافته‌های حاضر پیشنهاد می‌کند که گنجاندن روغن زیتون تا سطح 5 درصد به جیره بلدرچین و عصاره برگ زیتون تا سطح 400 میلی&shy; گرم در کیلوگرم جیره، اثرات مفیدی بر عملکرد، ریخت‌شناسی ایلئوم و گوارش &shy;پذیری مواد مغذی پرنده دارد. </strong></span></div> <div style="text-align: justify;">&nbsp;The present study was conducted to determine the effects of olive extract leaf and olive oil on growth performance, nutrient digestibility, carcass characteristics and intestinal morphology in Japanese quail. A total of 528 Japanese quail chicks 1-days-old were allocated to 6 treatments group with 4 replicates each containing 22 birds. This study was performed in a 2&times;3 factorial experiment with completely randomized design. Experimental treatments were included two levels of olive leaf extract (0, and 400 mg/kg) and three levels of olive oil (0, 2.5 and 5%). The results was revealed that the average daily weight gain were significantly increased in diet containing 5 % of olive oil compared to control group (P<0.05). The diet containing 2.5 percent olive oil decreased average daily feed intake as compare to control diet (P<0.05). The ileum&nbsp; histomorphometry showed that crypt depth and height villus to crypt depth ratio in birds received 2.5 and 5% olive oil decreased and increased compared with control group, respectively (P<0.05). The results showed that the apparent digestibility of protein, ash, fat, phosphorus and energy in the control group was significantly lower than other treatments (P<0.05). The apparent digestibility of fiber was higher in the treatment containing 5% olive oil and the treatment containing 400 mg/kg diet of olive leaf extract (P <0.05). Diet containing 5% olive oil had the highest metabolizable energy compared to the other experimental groups (P <0.05). In conclusion, the findings of this study suggests that dietary inclusion of olive oil up to 5 percent had benefit effects on quail production indices.<br> &nbsp;</div> ارتفاع پرز, ایلئوم, ضریب تبدیل خوراک, گوارش پذیری پروتئین و چربی Feed conversion ratio, Ileum, Oil and protein digestibility, Villus Height 11 21 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-338-4&slc_lang=fa&sid=1 Seyyedeh Zahra Soroush سیده زهرا سروش zahrasoroush_md@yahoo.com 100319475328460013308 100319475328460013308 No University of Birjand گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران Seyyed Javad Hosseini-Vashan سید جواد حسینی واشان jhosseiniv@birjand.ac.ir 100319475328460013309 100319475328460013309 Yes University of Birjand تغذیه طیور، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، ایران Nazar Afzali نظر افضلی afzali.nazar@yahoo.com 100319475328460013310 100319475328460013310 No University of Birjand تغذیه طیور، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، ایران Ali Allahressani علی اله رسانی rassani2005@yahoo.com 100319475328460013311 100319475328460013311 No University of Birjand گروه شیمی، دانشکده علوم، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران