fa بررسی ارزش تغذیه ای بقایای باقلای عمل آوری شده با برخی ترکیبات شیمیایی با استفاده از روش های برون تنی و تکنیک کیسه های نایلونی تغذیه نشخوارکنندگان تغذیه نشخوارکنندگان پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:11px;"><span style="color:black;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <a name="OLE_LINK21"></a><a name="OLE_LINK22">ا</a>ین پژوهش به&shy; منظور بررسی ارزش تغذیه &shy;ای بقایای باقلای عمل &shy;آوری شده با برخی ترکیبات شیمیایی با استفاده از روش &shy;های برون&shy;تنی و تکنیک کیسه&shy; های نایلونی انجام شد. تیمارها شامل بقایای باقلای عمل&shy; آوری نشده (شاهد) و عمل&shy; آوری شده با آب (5/2 لیتر به &shy;ازای هر کیلوگرم ماده خشک)، اکسید کلسیم (160 گرم به ازای هر کیلوگرم ماده خشک)، پراکسید هیدروژن (57 میلی&shy; لیتر به &shy;ازای هر کیلوگرم ماده خشک) و هیدروکسید سدیم (50 گرم به &shy;ازای هر کیلوگرم ماده خشک) بودند. ترکیب شیمیایی نمونه &shy;ها با استفاده از روش &shy;های استاندارد تعیین شد. آزمایش تجزیه&shy; پذیری شکمبه &shy;ای با استفاده از تکنیک کیسه&shy; های نایلونی انجام شد. قابلیت هضم برون&shy;تنی نمونه &shy;ها با استفاده از روش کشت بسته تعیین شد. عمل &shy;آوری بر ترکیب شیمیایی بقایای باقلا موثر بود. به&shy;جز آب، سایر تیمارها باعث افزایش خاکستر و کاهش ماده آلی شدند (0001/0</span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;">p=</span></span></span><span style="color:black;">). تیمار اکسید کلسیم بیشترین تاثیر را بر صفات مورد اشاره داشت. مقدار پروتئین خام در همه تیمارها کاهش یافت (0001/0</span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;">p=</span></span></span><span style="color:black;">). کمترین مقدار در تیمارهای اکسید کلسیم و هیدروکسید سدیم مشاهده شد. مقدار الیاف نامحلول در شوینده اسیدی در تیمارهای اکسید کلسیم و پراکسید هیدروژن بیشتر از سایر تیمارها بود (0017/0</span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;">p=</span></span></span><span style="color:black;">). به&shy; جز اکسید کلسیم و آب، سایر تیمار&shy;ها باعث افزایش تجزیه &shy;پذیری مؤثر در نرخ&shy; های عبور 2، 5 و 8 درصد در ساعت در بقایا&shy;ی باقلا شدند (0001/0</span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;">p<</span></span></span><span style="color:black;">). تیمار پراکسید هیدروژن بیشترین تأثیر را در افزایش مقدار تجزیه&shy; پذیری موثر داشت. تیمار هیدروکسید سدیم مقدار قابلیت هضم ماده خشک (0001/0</span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;">p=</span></span></span><span style="color:black;">) و ماده آلی (0029/0</span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;">p=</span></span></span><span style="color:black;">) را افزایش داد. همچنین تیمارهای اکسید کلسیم و پراکسید هیدروژن باعث افزایش بازده تولید میکروبی شدند (0016/0</span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;">p=</span></span></span><span style="color:black;">). به طور کلی نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که تیمارهای هیدروکسید سدیم و پراکسید هیدروژن بیشترین تأثیر را در بهبود ارزش تغذیه &shy;ای بقایا&shy;ی باقلا داشتند.</span></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:11px;">&nbsp;<br> &nbsp;&nbsp; </span>This research was conducted to evaluate the nutritional value of <em>vicia faba</em> residues processed with some chemical compounds using <em>in vitro</em> and nylon bag techniques. Treatments included unprocessed <em>vicia faba</em> residues (control) and processed with water (2.5 lit/kg DM), calcium oxide (160 g/kg DM), hydrogen peroxide (57 ml/kg DM) and sodium hydroxide (50 g/kg DM). The chemical compositions of the samples were identified using the standard methods. Ruminal degradability trial was performed using the nylon bag technique. <em>In vitro</em> digestibility of samples was determined by the batch culture method. Processing was effective on the chemical composition of <em>vicia faba</em> residues. Except for water, the other treatments increased Ash and decreased organic matter (<em>p</em>=0.0001). Calcium oxide had the highest effect on the mentioned traits. Crude protein amount was decreased in all treatments (<em>p</em>=0.0001). The lowest amount was observed in calcium oxide and sodium hydroxide treatments. The amount of acid detergent fiber in calcium oxide and hydrogen peroxide treatments was higher than other treatments (<em>p</em>=0.0017). Except for calcium oxide and water, the other treatments increased effective rumen degradability of <em>vicia<a name="_GoBack"></a> faba</em> residues at rumen outflow rates of 2, 5 and 8 percent/hour (<em>p</em><0.0001). The hydrogen peroxide had the greatest effect on increase of effective rumen degradability. Sodium hydroxide treatment increased dry matter (<em>p</em>=0.0001) and organic matter (<em>p</em>= 0.0029) digestibility. Also, calcium oxide and hydrogen peroxide increased the efficiency of microbial yield (<em>p</em>=0.0016). Totally, the results of this research showed that the sodium hydroxide and hydrogen peroxide treatments had the greatest effect on improving the nutritional value of <em>vicia faba</em> residues.<span dir="RTL"></span><br> &nbsp;<br> <span style="font-size:11px;"><span dir="RTL"></span></span></div> عمل آوری, ترکیبات شیمیایی, قابلیت هضم, تجزیه پذیری شکمبه ای, بقایای باقلا Processing, Chemical Compounds, Digestibility, Ruminal Degradability, Vicia Faba Residues 19 29 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-545-3&slc_lang=fa&sid=1 Azin Alaei آذین علایی azinalaei69@yahoo.com 100319475328460012264 100319475328460012264 No Gonbad Kavous University گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبدکاووس Farzad Ghanbar فرزاد قنبری farzadghanbari@yahoo.com 100319475328460012265 100319475328460012265 Yes Department of Animal Science, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Gonbad Kavous University گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبدکاووس Javad Bayatkouhsar جواد بیات کوهسار Javad_bayat@yahoo.com 100319475328460012266 100319475328460012266 No Department of Animal Science, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Gonbad Kavous University گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبدکاووس Fariba Farivar فریبا فریور fariba_farivar@yahoo.com 100319475328460012267 100319475328460012267 No Department of Animal Science, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Gonbad Kavous University گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبدکاووس