AU - Fanoodi, Maryam AU - Hosseini-Vashan, Seyyed Javad AU - Mojtahedi, Mohsen AU - Raji, Ahmad reza TI - Effect of Dried Surplus White Mulberries and Multi-Enzyme on Growth Performance, Blood Biochemical Indices and Intestinal Morphology of Broiler Chickens PT - JOURNAL ARTICLE TA - rap JN - rap VO - 12 VI - 34 IP - 34 4099 - http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1184-fa.html 4100 - http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1184-fa.pdf SO - rap 34 AB  - چکیده مبسوط مقدمه و هدف: تغذیه و مواد خوراکی بخش اصلی هزینه­های دوره پرورش را تشکیل می ­دهند معرفی مواد خوراکی جدید و ضایعات کشاورزی به عنوان بخشی از جیره می­تواند گام موثری در کاهش هزینه تولید باشد. استفاده از ضایعات توت خشک بدلیل داشتن ترکیبات مغذی ارزشمند می­تواند در تغذیه طیور موثر باشد بنابراین هدف از اجرای این آزمایش، ارزیابی اثرات استفاده از سطوح مختلف ضایعات توت خشک و مکمل آنزیم تجاری بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، شاخص­های بیوشیمیایی خون، پاسخ ایمنی و ریخت‌شناسی روده جوجه­های گوشتی بود. مواد و روش­ ها: این آزمایش با تعداد ۳۲۰ قطعه جوجه‌ گوشتی نر یک­روزه راس- ۳۰۸ در هشت تیمار آزمایشی با تعداد چهار تکرار و تعداد ۱۰ قطعه جوجه در هر تکرار، در قالب طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل انجام گردید. جوجه­ها با تیمارهای آزمایشی شامل چهار سطح ضایعات توت خشک (صفر، 2/5، 5، 7/5 درصد) و دو سطح آنزیم (صفر و 0/1 درصد) برای سه دوره تغذیه­ای آغازین (10-1 روزگی)، رشد (24-11 روزگی) و پایانی (42-25 روزگی) تغذیه شدند. در 42 روزگی، تعداد 2 قطعه جوجه از هر تکرار ذبح و خونگیری و نمونه­گیری از لاشه انجام شد. به منظور ارزیابی ریخت شناسی روده، قطعه یک سانتی ار ناحیه ژژنوم جوجه­ها جمع آوری شد و در فرمالین تثبیت شد. یافته­ ها: که در دوره آغازین تیمار حاوی 7/5 درصد در مقایسه با 2/5 درصد ضایعات توت خشک، باعث افزایش مصرف خوراک روزانه شد (0/05>p). تیمار حاوی 2/5 درصد ضایعات توت راندمان لاشه را در مقایسه با شاهد افزایش داد. تیمارهای حاوی 5 و 7/5 درصد ضایعات توت و آنزیم باعث کاهش چربی محوطه بطنی و افزایش درصد بورس فابرسیوس و طحال و عیار پادتن خون جوجه گوشتی بر ضد SRBC در مقایسه با شاهد شد (0/05>p). در بخش اثرات اصلی آنزیم، درصد ران تحت تأثیر سطح آنزیم قرار گرفت. تیمارهای حاوی 5 و 7/5 درصد ضایعات توت خشک همراه با آنزیم باعث افزایش ارتفاع پرز و سطح جذب روده جوجه گوشتی در مقایسه با شاهد شد (0/05>p). اثرات متقابل ضایعات توت خشک و آنزیم باعث کاهش غلظت کلسترول، LDL و افزایش غلظت HDL خون در مقایسه با شاهد شدند (0/05p<). نتیجه ­گیری: یافته­های مطالعه حاضر نشان داد که استفاده از ضایعات توت خشک تا سطح 7/5 درصد به همراه آنزیم بدون تأثیر بر عملکرد، باعث کاهش غلظت لیپیدهای خون و افزایش جذب پرز ریخت‌ شناسی روده جوجه گوشتی شد. CP - IRAN IN - Animal Science Department, University of Birjand LG - eng PB - rap PG - 40 PT - Research YR - 2021