TI - The Effective Factors on Production and Profitability of Milk in Dairy Cattle farms of Isfahan Township PT - JOURNAL ARTICLE TA - rap JN - rap VO - 8 VI - 16 IP - 16 4099 - http://rap.sanru.ac.ir/article-1-813-fa.html 4100 - http://rap.sanru.ac.ir/article-1-813-fa.pdf SO - rap 16 AB  - شیر و فرآورده‏های لبنی از جمله بهترین منابع تأمین پروتئین و کلسیم محسوب می‏شوند و میزان مصرف آن نشانه­ای از وضعیت تغذیه و بهداشت و تا حدودی سلامت آن جامعه می­باشد. با توجه به نقش تولید شیر و پرورش صنعتی گاو شیری در امنیت غذایی و تولید ناخالص ملی و همچنین جایگاه استان اصفهان در بخش دامپروری کشور ایران، هدف از این مطالعه بررسی عوامل مؤثر بر تولید و سود شیر از طریق تخمین تابع تولید در شهرستان اصفهان بود. جمع‏آوری آمار با تکمیل 90 پرسشنامه از طریق نمونه­گیری تصادفی ساده در سال 1390صورت گرفت. بر اساس معیارهای رایج و شناخته شده اقتصادسنجی تابع کاب-داگلاس به عنوان بهترین نوع تابع تولید انتخاب شد. نتایج حاصل از برآورد تابع تولید شیر نشان داد که متغیرهای مقدار مصرف سالیانه برق و نهاده­های خوراکی شامل، علوفه ذرت، کنسانتره و کاه، تعداد تلقیح مصنوعی و تعداد کل کارکنان روی میزان تولید شیر تأثیر مثبت و معنی‌داری و مصرف علوفه ذرت بیشترین تأثیر را در تولید شیر دارد. مثبت و کوچکتر از یک بودن تمام ضرایب برآوردی متغیرهای موثر بر تولید شیر نیز بیانگر آن است که مصرف این نهاده­ها در ناحیه اقتصادی تولید (ناحیه دوم) صورت می‌گیرد. نتایج حاصل از برآورد تابع سود نرمال شیر نیز نشان داد که قیمت نهاده‏های یونجه، ذرت علوفه­ای، کنسانتره، هزینه دارو و هزینه هر بار تلقیح مصنوعی اثر منفی و معناداری بر سوددهی گاوداری‏ها دارند در حالی که اثر متغیر حقوق سالانه هر نفر کارگر بر متغیر وابسته مثبت است. همچنین قیمت نهاده­های خوراکی کنسانتره و ذرت علوفه­ای بیشترین اثر را بر سوددهی گاوداری‌های شیری دارد. CP - IRAN IN - LG - eng PB - rap PG - 129 PT - Research YR - 2017