دوره 8، شماره 18 - ( زمستان 1396 )
جلد 8 شماره 18 صفحات 90-83 |
برگشت به فهرست نسخه ها
چکیده: (3693 مشاهده)
تنش گرمایی اثرهای ناخوشایندی بر عملکرد جانوران مزرعه و در پی آن بر اقتصاد صنعت پرورش آنها دارد. در این راستا و با هدف کاهش گرمای تولیدی در درون سلول، اثر منابع مختلف چربی از نظر طول زنجیر و درجهی اشباع بر کنش میتوکندریهای جگر جوجههای گوشتی انجام شد. چربیهای مورد استفاده در این آزمایش شامل: الف) چربی گاو (Tallow) به‌عنوان منبع اسیدهای چرب اشباع بلندزنجیر، ب) روغن نارگیل به‌عنوان منبع اسیدهای چرب اشباع متوسط و کوتاهزنجیر، پ) روغن زیتون به‌عنوان منبع اسیدهای چرب تک نااشباع و ت) روغن سویا به‌عنوان منبع اسیدهای چرب چند نااشباع بودند. جوجههای گوشتی نر سویه تجاری راس 308 از روز 32 تا روز 42 در دمای 36 درجهی سلسیوس قرار گرفتند. در میتوکندریهای جگر گروههایی که چربی گاو و یا روغن نارگیل خورده بودند، فعالیت دِهیدروژنازها، پتانسیل غشا و غلظت گونههای واکنشپذیر اکسیژن بیشتر (01/0P<) و غلظت گلوتاتیون کمتر (01/0P<) از دو گروه دیگر بود. یافتههای این آزمایش نشان دادند که مصرف اسیدهای چرب اشباع، به ویژه انواع بلندزنجیر، میتواند در شرایط تنش گرمایی به کاهش تولید گرما در جوجههای گوشتی کمک کند.
نوع مطالعه: پژوهشي |
موضوع مقاله:
تخصصي
دریافت: 1396/12/9 | ویرایش نهایی: 1396/12/20 | پذیرش: 1396/12/9 | انتشار: 1396/12/9
دریافت: 1396/12/9 | ویرایش نهایی: 1396/12/20 | پذیرش: 1396/12/9 | انتشار: 1396/12/9
فهرست منابع
1. Baracca, A., G. Sgarbi, G. Solaini and G. Lenaz. 2003. Rhodamine 123 as a probe of mitochondrial membrane potential: evaluation of proton flux through F 0 during ATP synthesis. BiochimicaetBiophysicaActa (BBA)-Bioenergetics, 1606, (1): 137-146. [DOI:10.1016/S0005-2728(03)00110-5]
2. Bevilacqua, L., E.L. Seifert, C. Estey, M.F. Gerrits and M.E. Harper. 2010. Absence of uncoupling protein-3 leads to greater activation of an adenine nucleotide translocase-mediated proton conductance in skeletal muscle mitochondria from calorie restricted mice. BiochimicaetBiophysicaActa (BBA)-Bioenergetics, 1797(8): 1389-1397. [DOI:10.1016/j.bbabio.2010.02.018]
3. Brand, M.D., P. Couture and A.J. Hulbert. 1994. Liposomes from mammalian liver mitochondria are more polyunsaturated and leakier to protons than those from reptiles. Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Comparative Biochemistry, 108(2): 181-188. [DOI:10.1016/0305-0491(94)90064-7]
4. Brookes, P.S., J.A. Buckingham, A.M. Tenreiro, A.J. Hulbert and M.D. Brand. 1998. The proton permeability of the inner membrane of liver mitochondria from ectothermic and endothermic vertebrates and from obese rats: correlations with standard metabolic rate and phospholipid fatty acid composition. Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Biochemistry and Molecular Biology, 119(2): 325-334. [DOI:10.1016/S0305-0491(97)00357-X]
5. Cawthon, D., R. McNew, K.W. Beers and W.G. Bottje. 1999. Evidence of mitochondrial dysfunction in broilers with pulmonary hypertension syndrome (Ascites): effect of t-butyl hydroperoxide on hepatic mitochondrial function, glutathione, and related thiols. Poultry Science, 78(1): 114-124. [DOI:10.1093/ps/78.1.114]
6. Duchamp, C., F. Marmonier, F. Denjean, J. Lachuer, T.P. Eldershaw, J.L. Rouanet and A. Morales. 1999. Regulatory, cellular and molecular aspects of avian muscle nonshivering thermogenesis. OrnisFennica, 76(4): 151-166.
7. Gao, X., C.Y. Zheng, L. Yang, X.C. Tang and H.Y. Zhang. 2009. Huperzine A protects isolated rat brain mitochondria against β-amyloid peptide. Free Radical Biology and Medicine, 46(11): 1454-1462. [DOI:10.1016/j.freeradbiomed.2009.02.028]
8. Harper, M.E, R. Dent, S. Monemdjou, V. Bézaire, L. Van Wyck, G. Wells, G.N. Kavaslar, A. Gauthier, F. Tesson and R. McPherson. 2002. Decreased mitochondrial proton leak and reduced expression of uncoupling protein 3 in skeletal muscle of obese diet-resistant women. Diabetes, 51(8): 2459-2466. [DOI:10.2337/diabetes.51.8.2459]
9. Harper, M.E., A. Antoniou, L. Bevilacqua, V. Bezaire and S. Monemdjou. 2002. Cellular energy expenditure and the importance of uncoupling. Journal of Animal Science, 80, E-Suppl. (2): E90-E97. [DOI:10.2527/animalsci2002.80E-Suppl_2E90x]
10. Lawrence, C.B. and N.T. Davies. 1986. A novel, simple and rapid method for the isolation of mitochondria which exhibit respiratory control, from rat small intestinal mucosa. BiochimicaetBiophysicaActa (BBA)-Bioenergetics, 848(1): 35-40. [DOI:10.1016/0005-2728(86)90157-X]
11. Lehninger, A.L., D.L. Nelson and M.M. Cox. 1993. Principles Biochemistry. 2nd ed. Worth Publishers, New York, NY.
12. Mujahid, A., K. Sato, Y. Akiba and M. Toyomizu. 2006. Acute heat stress stimulates mitochondrial superoxide production in broiler skeletal muscle, possibly via downregulation of uncoupling protein content. Poultry Science, 85(7): 1259-1265. [DOI:10.1093/ps/85.7.1259]
13. Mujahid, A., Y. Akiba and M. Toyomizu. 2007. Acute heat stress induces oxidative stress and decreases adaptation in young white leghorn cockerels by downregulation of avian uncoupling protein. Poultry Science, 86(2): 364-371. [DOI:10.1093/ps/86.2.364]
14. Raimbault, S., S. Dridi, F. Denjean, J. Lachuer, E. Couplan, F. Bouillaud, A. Bordas, C. Duchamp, M. Taouis, and D. Ricquier. 2001. An uncoupling protein homologue putatively involved in facultative muscle thermogenesis in birds. Biochemical Journal, 353(3): 441-444. [DOI:10.1042/bj3530441]
15. Ramsey, J., M.E. Harper, S.J. Humble, E.K. Koomson, J.J. Ram, L. Bevilacqua and K. Hagopian. 2005. Influence of mitochondrial membrane fatty acid composition on proton leak and H2O2 production in liver. Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Biochemistry and Molecular Biology, 140(1): 99-108. [DOI:10.1016/j.cbpc.2004.09.016]
16. Reitman, M.L., Y. He and D.W. Gong. 1999. Thyroid hormone and other regulators of uncoupling proteins. International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, 23. [DOI:10.1038/sj.ijo.0800948]
17. Rey, B., D. Roussel, C. Romestaing, M. Belouze, J-L. Rouanet, D. Desplanches, B. Sibille, S. Servais and C. Duchamp. 2010. Up-regulation of avian uncoupling protein in cold-acclimated and hyperthyroid ducklings prevents reactive oxygen species production by skeletal muscle mitochondria. BMC Physiology, 10(1): 1. [DOI:10.1186/1472-6793-10-5]
18. Rodríguez, V.M., M.P. Portillo, C. Picó, M.T. Macarulla and A. Palou. 2002. Olive oil feeding up-regulates uncoupling protein genes in rat brown adipose tissue and skeletal muscle. The American journal of Clinical Nutrition, 75(2): 213-220. [DOI:10.1093/ajcn/75.2.213]
19. Rolfe, D.F.S, J. M.B Newman, J.A. Buckingham, M.G. Clark and M.D. Brand. 1999. Contribution of mitochondrial proton leak to respiration rate in working skeletal muscle and liver and to SMR. American Journal of Physiology-Cell Physiology, 276(3): C692-C699. [DOI:10.1152/ajpcell.1999.276.3.C692]
20. Rousset, S., M-C. Alves-Guerra, J. Mozo, B. Miroux, A-M. Cassard-Doulcier, F. Bouillaud and D. Ricquier. 2004. The biology of mitochondrial uncoupling proteins. Diabetes, 53, suppl. (1): S130-S135. [DOI:10.2337/diabetes.53.2007.S130]
21. SAS. 2001. SAS 8.2. (Cary, NC, SAS Institute Inc).
22. Sefi, K., S. Yousefian and M.M., Ommati. 2017. Heat stress and animal productivity. 1th ed, Tak press, Tehran, Iran, 314 pp (In Persion).
23. Skulachev, V.P. 1991.Fatty acid circuit as a physiological mechanism of uncoupling of oxidative phosphorylation. FEBS Letters, 294(3): 158-162. [DOI:10.1016/0014-5793(91)80658-P]
24. Strieleman, P.J., K.L. Schalinske and E. Shrago. 1985. Fatty acid activation of the reconstituted brown adipose tissue mitochondria uncoupling protein. Journal of Biological Chemistry, 260(25): 13402-13405.
25. Sylvester, P.W. 2011. Optimization of the tetrazolium dye (MTT) colorimetric assay for cellular growth and viability. Drug Design and Discovery: Methods and Protocols, 157-168. [DOI:10.1007/978-1-61779-012-6_9]
26. Tancharoenrat, P., V. Ravindran, F. Zaefarian and G. Ravindran. 2013. Influence of age on the apparent metabolisable energy and total tract apparent fat digestibility of different fat sources for broiler chickens. Animal Feed Science and Technology, 186(3): 186-192. [DOI:10.1016/j.anifeedsci.2013.10.013]
27. Toyomizu, M., M. Ueda, S. Sato, Y. Seki, K. Sato and Y. Akiba. 2002. Cold induced mitochondrial uncoupling and expression of chicken UCP and ANT mRNA in chicken skeletal muscle. FEBS Letters, 529: 313-318. [DOI:10.1016/S0014-5793(02)03395-1]
28. Wang, C., N. Sadovova, H.K. Ali, H.M. Duhart, X. Fu, X. Zou and T.A. Patterson. 2007. L-carnitine protects neurons from 1-methyl-4-phenylpyridinium-induced neuronal apoptosis in rat forebrain culture. Neuroscience, 144(1): 46-55. [DOI:10.1016/j.neuroscience.2006.08.083]
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |