دوره 8، شماره 16 - ( تابستان 1396 )                   جلد 8 شماره 16 صفحات 129-136 | برگشت به فهرست نسخه ها


XML English Abstract Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

The Effective Factors on Production and Profitability of Milk in Dairy Cattle farms of Isfahan Township. rap. 2017; 8 (16) :129-136
URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-813-fa.html
حقیقت نژاد محمدرضا، یزدانی احمدرضا، رفیعی حامد. عوامل مؤثر بر تولید و سود شیر در گاوداری‌های شهرستان اصفهان. پژوهشهاي توليدات دامي. 1396; 8 (16) :129-136

URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-813-fa.html


دانشیار
چکیده:   (456 مشاهده)
          شیر و فرآورده‏های لبنی از جمله بهترین منابع تأمین پروتئین و کلسیم محسوب می‏شوند و میزان مصرف آن نشانه­ای از وضعیت تغذیه و بهداشت و تا حدودی سلامت آن جامعه می­باشد. با توجه به نقش تولید شیر و پرورش صنعتی گاو شیری در امنیت غذایی و تولید ناخالص ملی و همچنین جایگاه استان اصفهان در بخش دامپروری کشور ایران، هدف از این مطالعه بررسی عوامل مؤثر بر تولید و سود شیر از طریق تخمین تابع تولید در شهرستان اصفهان بود. جمع‏آوری آمار با تکمیل 90 پرسشنامه از طریق نمونه­گیری تصادفی ساده در سال 1390صورت گرفت. بر اساس معیارهای رایج و شناخته شده اقتصادسنجی تابع کاب-داگلاس به عنوان بهترین نوع تابع تولید انتخاب شد. نتایج حاصل از برآورد تابع تولید شیر نشان داد که متغیرهای مقدار مصرف سالیانه برق و نهاده­های خوراکی شامل، علوفه ذرت، کنسانتره و کاه، تعداد تلقیح مصنوعی و تعداد کل کارکنان روی میزان تولید شیر تأثیر مثبت و معنی‌داری و مصرف علوفه ذرت بیشترین تأثیر را در تولید شیر دارد. مثبت و کوچکتر از یک بودن تمام ضرایب برآوردی متغیرهای موثر بر تولید شیر نیز بیانگر آن است که مصرف این نهاده­ها در ناحیه اقتصادی تولید (ناحیه دوم) صورت می‌گیرد. نتایج حاصل از برآورد تابع سود نرمال شیر نیز نشان داد که قیمت نهاده‏های یونجه، ذرت علوفه­ای، کنسانتره، هزینه دارو و هزینه هر بار تلقیح مصنوعی اثر منفی و معناداری بر سوددهی گاوداری‏ها دارند در حالی که اثر متغیر حقوق سالانه هر نفر کارگر بر متغیر وابسته مثبت است. همچنین قیمت نهاده­های خوراکی کنسانتره و ذرت علوفه­ای بیشترین اثر را بر سوددهی گاوداری‌های شیری دارد.
متن کامل [PDF 386 kb]   (179 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: تخصصي

فهرست منابع
1. Alam, J., G.V. Nartea and M.A. Sarkej. 1999. A note on the profitability of dairy farms in selected areas of bangladesh: A comparison with New Zealand dairy farms. Farm and horticultural management group. Lincoln University, 1174-8796.
2. Alqunaibet, M.H., M.M.T. Limam and E.E. Sofian. 1995. Testing for returns to scale in dairy farms in Saudi Arabia. J. King saud univ. Journal of Agricultural Science, 7: 3-11.
3. Amini Shal, H., A.R. Yazdani, A. Chizari and P. Alayee Brojeni. 2011. The economic valuation of industrial farms of cow nurture in Pakdasht and Rey Township. The thesis of Master of Science, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, 65 pp (In Persian).
4. Arghami, N., A. Sanjari and S. Bozorgnia. 2001. Introduction on survey sample. Propagations of Mashhad Ferdosi University, 124pp.
5. Bakhshudeh, M. and A. Akbari. 2009. Product economics (its usage in agriculture). 2th edition. Propagation of bahonar kerman University, 413 pp.
6. Iran statistics Organization. 2010. Statistic results in industrial farms of Iran. www.Amar.ir.
7. Dagistan, E., B. Koc, M. Gul, O. Parlakay and A. Goksel. 2009. Identifying technical efficiency of dairy cattle management in rural areas through a non-parametric method: A case study for the east Mediterranean in turkey. Journal of Animal & Veterinary Advances, 8: 863-867. [DOI:10.3923/javaa.2009.863.867]
8. Daneshvar kakhki, M., M. Omranian Khorasani and H. Hatef. 2005. The demand function estimation of productive inputs and potato supply in Khorasan province. Journal of village and development, 8: 51-66 (In Persian).
9. Daneshvar kakhki, M., M. Omranian Khorasani and A. Soruri. 2003. The assessment of profit and optimal level of usage of outputs in industrial units of milk production. Journal of Village and Development, 8: 19-42 (In Persian).
10. Dartt, B.A., J.W. Lloyd, T.B.R. Radke, J.R. Black and J.B. Kaneenet. 1999. A comparison of profitability and economic efficiencies between management-intensive grazing and conventionally managed dairies in michigan. Journal of Dairy Science, 82: 2412-2420. [DOI:10.3168/jds.S0022-0302(99)75492-5]
11. Dashti, Gh. 2008. The productivity growth assessment of productive inputs in cow industrial units of Iran. 3th Congress of Animal Sciences, University of Mashhad Ferdowsi, pp: 124-128 (In Persian).
12. Debertin, D.A. 2007. Agricultural Product economics. The translation of Musanejad and Najarzadeh. Economic researches institution of Tarbiat Modares University, 89-95.
13. Food and Agricultural Organization. 2010. FAO Statistical yearbook 2010/ Agricultural production/ Production of milk and eggs. Retrieved 5 April 2011. www. Fao. Org.
14. Ghebremariam, W.K., G.F. Ortmann and I.V. Nsahlai. 2006. A production function analysis of commercial dairy farms in the Highlands of Eritrea using ridge regression. Agrekon, 45: 225-242. [DOI:10.1080/03031853.2006.9523745]
15. Gloy, B.A., J. Hyde and L. Ladue. 2002. Dairy farm management and long- term farm financial performance. Agricultural Resource Economics, 31: 233-247. [DOI:10.1017/S1068280500004032]
16. Gojrati, D. 2009. Econometric principals. The translation of Abrishami, H. Propagation of Tehran University, pp: 220-235 (In Persian).
17. Haghighatnejad, M.R., A.R. Yazdani and H. Rafiee. 2011. The Analysis of economic management for industrial farms of cow nurture in Esfahan province. The thesis of Master of Science, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, pp: 35-46.
18. Hjabr Kiani, K. and N. Hajiahmad. 2002. The demand function estimation of productive inputs and watery wheat supply in agriculture of Iran. Journal of Agricultural Economics and Development, 10: 49-70 (In Persian).
19. Kazeruni, A. and L. Mohammadzadeh Akbari. 2002. The survey of work input elasticity in industrial sector of Iran. Journal of Economic Researches, 2: 41-60 (In Persian).
20. Khojeh Roshanai, N., M. Daneshvar Kakhki and Gh. Mohtashami. 2011. The value economic assessment of water using of classic and entropy production function (case study: wheat in mashhad township). Journal of Economics and Development Agriculture, 24: 113-119 (In Persian).
21. Kompas, T. and T.N. Che. 2004. Production and Technical Efficiency on Australian Dairy Farms. International and Development Economics, 4: 57-77.
22. Kuhpai, M. 2009. Agriculture economic principles. Propagation of Tehran University, 609 pp.
23. Mojahedfar, A. 2000. The survey of productivity and optimal the allocation of product factors in broiler farms of Yazd province. The thesis of Master of Science. College of agriculture, Tarbiat Modares University, 71 pp.
24. Munir, A. and E.U. Boris. 1995. An econometric decomposition of dairy output growth. Journal Agricultural Economics, 77: 914-921. [DOI:10.2307/1243814]
25. Najafi, B. 1994. Economic investigation of traditional farms in Fars province, 19 pp.
26. Otieno, D., C. Iruria, D.M. Odhiambo and M.O. Mairura. 2009. Economics evaluation of relative profitability in small hold dairy farms in western Kenya. Journal of Development Agricultural Economics, 1: 49-54.
27. Rezaee, B. and J. Torkamani. 2000. The demand function estimation of productive inputs and wheat supply in agriculture of Iran. Journal of Agricultural Economics and Development, 8: 87-114 (In Persian).
28. Sahin, K. 2009. A Comparison of scale on profitability of dairy cattle farms in eastern part of turkey. Journal of Animal and Veterinary Advances, 8: 328-331.
29. Shamsoddini, Sh. and M. Faraji. 2008. The survey of productive inputs productivity in industrial units of milk production: Chaharmahal va Bakhtiari. 3th Congress of Animal Sciences, University of Mashhad Ferdowsi, pp: 4447-4451 (In Persian).
30. Shirzad Kebriai, A. and M. Zibaei. 2005. The systematic survey of profit problems of milk production in cow industrial farms of Fars province. Journal of Agricultural Economics and Development, 13: 185-209 (In Persian).
31. Sidhu, S.S. and C.A. Baanante. 1981. Farm- level fertilizer demand for Mexican wheat varieties in the Indian Panjab. American Journal of Agricultural Economics, 61: 62- 455.
32. Stokes, J.R., P.R. Tozer and J. Hyde. 2007. Identifying Efficient Dairy Producers Using Data Envelopment Analysis. Journal of Dairy Science, 90: 2555-2562. [DOI:10.3168/jds.2006-596]
33. Thompson, C.D. 1988. Choice of flexible functional forms: Review and appraisal. Western Journal of Agricultural Economics, 13: 169-183.
34. Vandermersh, M. and E. Mathijs. 2002. Do management profiles matter? An analysis of Belgian dairy farmers. Paper prepared for presentation at the Xth EAAE Congress 'Exploring Diversity in the European Agricultural-Food System, 28-31.

ارسال نظر درباره این مقاله : نام کاربری یا پست الکترونیک شما:
کد امنیتی را در کادر بنویسید

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به پژوهشهای تولیدات دامی می باشد.

طراحی و برنامه نویسی : یکتاوب افزار شرق

© 2015 All Rights Reserved | Research On Animal Production(Scientific and Research)

Designed & Developed by : Yektaweb